いいちこ スペシャル

テイスティングノート

香り (Nose)

熟成した麦の甘い香りが静かに立ち上がる。バニラと蜂蜜を思わせる柔らかな甘さの奥に、わずかにウッディなニュアンスが潜む。標準品よりも明らかに落ち着いた、余裕のある香りだ。

味わい (Palate)

口に含むと、まろやかな甘みが舌の上でゆっくりと広がる。麦由来のリッチなコクと、長期貯蔵がもたらす滑らかさが同居している。アルコール感は整えられており、荒々しさは一切ない。

余韻 (Finish)

余韻は静かで長い。麦の甘みが引いた後に、ほのかなバニラの残像が残る。

産地・蒸留所について

三和酒類は1958年に大分県宇佐市に創業した。いいちこは1979年に誕生し、「下町のナポレオン」というコピーとともに麦焼酎の代名詞となった銘柄だ。大分県は麦焼酎発祥の地とされ、豊後平野の清冽な水と温暖な気候が原料の麦を育てる。いいちこ スペシャルは、複数年の長期貯蔵原酒をブレンドした上位ラインであり、標準品とは明確に一線を画する仕上がりを持つ。

飲み方

ストレートで飲むと貯蔵感と甘みの構造がよく分かる。ロックにすると氷が溶けるにつれて表情が変化し、一杯で二度楽しめる。水割りにする場合は、軟水をゆっくりと注いで麦の香りを逃がさないことが肝要だ。

ペアリング

焼き鳥の塩や、鶏の白和えなど、素材の味を前面に出した和食と相性がいい。豆腐料理や白身魚の刺身など、淡白な食材との組み合わせが焼酎のまろやかさを際立てる。夜、一人で文庫本を読みながら静かに飲む時間にも、この酒はよく馴染む。