✦ SO WHAT Pick — Whisky & Shochu

スタイルガイド🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿スコッチ 🇮🇪アイリッシュ 🇯🇵ジャパニーズ 🇺🇸バーボン 🇨🇦カナディアン 🌍ニューワールド 🍠芋焼酎 🌾麦焼酎 🍚米焼酎 🏝️黒糖焼酎 🌿その他の焼酎

Bourbon Whiskey Guide

🇺🇸バーボンウイスキー

ジャックダニエルオールドNo.7 テネシーウイスキー

Photo by Ryan Parker on Unsplash

バーボンとは

アメリカ・ケンタッキー州を中心に生産されるバーボンは、原料の51%以上にトウモロコシを使用し、新品のオーク樽で熟成させることが法律で規定されている。バニラ・キャラメル・オークの甘い香りが特徴で、ストレートからハイボールまで幅広いシーンで楽しめる。

スタイル・カテゴリ

ストレートバーボン

2年以上新品チャーオーク樽で熟成。バーボンの基本形。

代表銘柄：ジム・ビーム、ワイルド・ターキー

スモールバッチ

限られた樽を選別してブレンドした高品質バーボン。複雑な味わい。

代表銘柄：ウッドフォードリザーブ、ノブクリーク

シングルバレル

1つの樽のみから充填。各樽の個性が際立つ唯一無二の味わい。

代表銘柄：ブラントンズ、フォアローゼズ

ウィートバーボン

副原料に小麦を使用。柔らかくまろやかな飲み口が特徴。

代表銘柄：メーカーズマーク、W.L.ウェラー

ライハイバーボン

ライ麦比率が高くスパイシーで複雑。バーボン上級者向き。

代表銘柄：ブレット、フォアローゼズスモールバッチ

バーボンとテネシーウイスキーの違い

バーボン

トウモロコシ51%以上使用
新品チャーオーク樽熟成
ケンタッキー州が中心
バニラ・キャラメルの甘み
熟成期間の規定なし（ストレートは2年以上）

テネシーウイスキー

サトウカエデ炭でろ過（チャコールメローイング）
テネシー州のみで生産
よりまろやかで甘い仕上がり
バーボンの規定を満たすが別カテゴリ
ジャックダニエルズが代表格

主要ブランド解説

ケンタッキーEst. 1795

ジム・ビーム

Jim Beam

バニラオーク定番

200年以上の歴史を持つ世界最大のバーボンブランド。クリーンでバランスよく、バーボン入門の定番として世界中で親しまれている。

代表銘柄：ジム・ビームホワイト

ケンタッキーEst. 1953

メーカーズマーク

Maker's Mark

ハニー甘めまろやか

赤い封蝋が目印のウィートバーボン。小麦を副原料に使うことでなめらかな甘みを実現し、初心者にも飲みやすい。

代表銘柄：メーカーズマーク

ケンタッキーEst. 1869

ワイルドターキー

Wild Turkey

スパイシーボールド力強い

ライ麦比率が高くスパイシーで骨太なキャラクター。101プルーフの力強さが人気で、バーテンダーにも愛用される。

代表銘柄：ワイルドターキー 101

ケンタッキーEst. 1812

ウッドフォードリザーブ

Woodford Reserve

フルーティリッチ複雑

銅製ポットスチルで3回蒸留するプレミアムスモールバッチバーボン。チョコレートやドライフルーツのリッチな風味が魅力。

代表銘柄：ウッドフォードリザーブディスティラーズセレクト

ケンタッキーEst. 1984

ブラントンズ

Blanton's

シングルバレルオレンジ上品

世界初のシングルバレルバーボン。馬上の騎手が乗るストッパーが特徴的で、コレクターズアイテムとしても人気が高い。

代表銘柄：ブラントンズオリジナル

ケンタッキーEst. 1992

ノブクリーク

Knob Creek

スモーキー長熟プレミアム

ビームの職人が手がけるスモールバッチコレクションの一つ。9年熟成でオークとバニラが深く交わった複雑な味わい。

代表銘柄：ノブクリーク 9年

ケンタッキーEst. 1888

フォアローゼズ

Four Roses

フローラル軽めバランス

5種のイースト株と2種のマッシュビルを組み合わせる独自製法が特徴。フローラルで軽やかな風味が女性にも人気。

代表銘柄：フォアローゼズスモールバッチ

ケンタッキーEst. 1787

バッファロートレース

Buffalo Trace

キャラメルスパイスクリーン

世界最古の蒸留所の一つ。バニラ・キャラメル・スパイスのバランスが秀逸で、コストパフォーマンスも高い定番銘柄。

代表銘柄：バッファロートレース

ケンタッキーEst. 1789

エライジャクレイグ

Elijah Craig

ナッツ甘い長熟

チャーオーク樽熟成の発明者とされるエライジャ・クレイグ牧師の名を冠した銘柄。12年熟成の深みある甘さが特徴。

代表銘柄：エライジャクレイグスモールバッチ

ケンタッキーEst. 2011

エンジェルズエンヴィ

Angel's Envy

ポートカスクフルーティ甘口

ポートワイン樽でフィニッシュする革新的なバーボン。ドライフルーツのような甘さとなめらかな飲み口で高評価。

代表銘柄：エンジェルズエンヴィポートワインカスクフィニッシュ

ケンタッキーEst. 1987

ブレット

Bulleit

スパイシードライモダン

高ライ麦マッシュビルによるスパイシーでドライな風味が特徴。カクテルベースとしてもバーで広く使われる人気銘柄。

代表銘柄：ブレットバーボン

ケンタッキーEst. 1870

オールドフォレスター

Old Forester

伝統スパイスミント

瓶詰め保証を最初に導入した歴史的銘柄。ミントとスパイスのクリアな風味はバーボンの教科書とも言われる。

代表銘柄：オールドフォレスター 86プルーフ

ケンタッキーEst. 1753

ミクターズ

Michter's

クラフト上品ハニー

アメリカ最古の蒸留所の流れを汲むプレミアムブランド。小ロット生産にこだわった深みある風味が世界中のバー関係者に支持される。

代表銘柄：ミクターズ US*1 バーボン

テネシーEst. 1866

ジャックダニエル

Jack Daniel's

メロウバニラ定番

テネシーウイスキーの代表格。チャコールメローイングによるまろやかさが特徴で、世界で最も多く飲まれるアメリカンウイスキー。

代表銘柄：ジャックダニエルブラック

テネシーEst. 1870

ジョージディッケル

George Dickel

スムースグレインクリーン

テネシー州タリーダウンで作られるもう一つのテネシーウイスキー。冬季の低温でチャコールろ過するためよりまろやかな仕上がり。

代表銘柄：ジョージディッケル No.12

ケンタッキーEst. 1934

ヘブンヒル

Heaven Hill

甘い家族経営多様

アメリカ最大の家族経営蒸留所。多数のブランドを持ち、エライジャクレイグやエヴァン・ウィリアムズを手がける。

代表銘柄：ヘブンヒル 6年

ケンタッキーEst. 2012

ラーセニー

Larceny

ハニーバター滑らか

ヘブンヒルが手がけるウィートバーボン。オールドフィッツジェラルドの後継として、蜂蜜バターのような甘さが人気。

代表銘柄：ラーセニースモールバッチ

ケンタッキーEst. 1997

ジェファーソンズ

Jefferson's

ブレンド芸術革新的リッチ

海上熟成や異なる蒸留所原酒のブレンドなど革新的な試みで知られる。トーマス・ジェファーソンの名を冠した哲学あるブランド。

代表銘柄：ジェファーソンズバーボン

ケンタッキーEst. 1988

ブッカーズ

Booker's

カスクストレングス力強い長熟

カスクストレングス（樽出し原液）で瓶詰めされる高度数バーボン。ノブクリークなどを手がけたブッカー・ノウが生み出した傑作。

代表銘柄：ブッカーズバーボン

ケンタッキーEst. 1783

エヴァン・ウィリアムズ

Evan Williams

コスパクリーン万能

ケンタッキー初の蒸留業者の名を冠したコスパ抜群の銘柄。シングルバレルヴィンテージもリリースし本格的な味わいを手軽に楽しめる。

代表銘柄：エヴァン・ウィリアムズブラック

初心者へのおすすめ

バーボン初心者にはメーカーズマークまたはウッドフォードリザーブがおすすめ。ウィートバーボンのまろやかな甘さで「バーボン＝きつい」というイメージが変わるはずです。コーラ割りやハイボールから始めると飲みやすい。

おすすめ銘柄

🥃

#1

メーカーズマーク

バーボン

甘め入門向け

赤い封蝋が目印のウィートバーボン。蜂蜜のような甘さで最も飲みやすいバーボンの一つ

2,500円〜

🥃

#2

ウッドフォードリザーブ

バーボン

プレミアムフルーティ

スモールバッチの上品な複雑さ。チョコ・ドライフルーツの香りが楽しめる

4,500円〜

🥃

#3

ジム・ビーム

バーボン

定番コスパ

バーボンの教科書的存在。コーラ割り・ハイボールに最適

1,500円〜

🥃

#4

ブレットバーボン

バーボン

スパイシーモダン

スパイシーでカクテル映えする。ハイライ麦でバーテンダーに人気

2,800円〜

🥃

#5

バッファロートレース

バーボン

キャラメルバランス

世界最古の蒸留所発。キャラメルとバニラのクラシックな味わい

3,000円〜

🥃

#6

ブラントンズ

バーボン

シングルバレル上品

世界初シングルバレル。コレクターズアイテムとしても人気の逸品

8,000円〜

他のスタイルガイドを見る

🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿

スコッチ

主要産地・銘柄を徹底解説

アイリッシュ

3回蒸留のなめらかな味わい

ジャパニーズ

山崎・白州など国産ウイスキーを解説

カナディアン

軽やかでなめらか、北米の隠れた名酒

今日、運命の1本をAIが選ぶ

今すぐ診断する →

本サービスは20歳以上の方を対象としています。
未成年者への酒類の販売および提供は法律で禁止されています。
妊娠中・授乳中の飲酒はお控えください。
飲酒運転は法律で禁止されています。
お酒は適量を楽しみましょう。